CHIA SẺ CÁCH LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA MIỀN TRUNG NGON ĐƠN GIẢN NHẤT – CKK



Hến xúc bánh tráng (bánh đa) là một trong những món ăn ngon, dễ làm. Với món ăn này bạn có thể làm món ăn vặt, ăn chính hay nhắm bia đều ngon.❤

► Gỏi & Canh Bắp chuối Hà Nàm:
► Cá điêu hồng chưng tương:
► Mắm chưng hột vịt:
► Mực sốt cà chua:

♨ CÔNG THỨC HẾN XÚC BÁNH TRÁNG (BÁNH ĐA):
– 500g hến (hơn 1kg hến cả vỏ)
– 2 cây sả
– 2 thìa cafe mè trắng
– 20g đậu phộng
– 5 tép tỏi
– 2 củ hành tím
– 1 củ hành tây
– 40g sate
– Gia vị: tiêu, hạt nêm, tương ớt, nước tương, đường
– Ăn kèm bánh đa mè, bánh tráng nướng

♨ CÁCH LÀM MÓN HẾN XÚC BÁNH TRÁNG TẠI NHÀ:
– Hến khi mua về nhặt sạch vỏ, chất bẩn rồi rửa với nước muối loãng cho thật sạch, vớt ra rổ để ráo. Mè rang vàng. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.
– Ướp hến với sate, tiêu, hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, muối. Ướp 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
– Cho dầu sate vào chảo rồi phi sả cho vàng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm, cho hến, hành tây vào xào từ 7 – 10 phút, đến khi hến hơi khô lại là được.
– Múc hến xào ra dĩa, rắc lên ít đậu phộng, mè rang.
– Nước chấm ăn hến xúc bánh tráng: 30ml nước tương, 30ml nước lọc, 5ml giấm, 1/2 thìa cf đường. Thêm vài khoanh ớt.

♨ BÍ QUYẾT CHỌN HẾN TƯƠI ĐỂ LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA NGON:
– Nếu mua hến còn vỏ thử đảo lên vài lần xem hến có rớt vỏ hay không, vo3 hến phải nguyên vẹn, không bị dập, nát. Mùi hến không hôi. Khi mua về nên rửa sạch và ngâm trong nước vỏ gạo từ 1 – 2 tiếng rồi mới luộc, đãi vỏ.
– Nếu mua hến đã đãi vỏ sẵn mà còn tươi thì thịt hến khi bóp sẽ thấy chắc, không có mùi hôi. Màu sắc tươi, trắng ngà.
– Hến xúc bánh đa thường ăn với chút nước tương hoặc làm bữa ăn chính bằng cách ăn kèm với bún, rau sống.

#CKK chúc các bạn làm thành công #HenXucBanhTrang #HenXucBanhDa! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://thebadlibrarian.com/

Xem thêm bài viết khác: https://thebadlibrarian.com/am-thuc/

All Comments

  • Nước chấm để chấm cái gì?

    T Tran July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Minh lam mon nay thi cuon banh trang rau song chu k an voi banh da

    tran hao July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Hến nấu canh rau muống là số 1 đó anh

    Huyết sắc bỉ ngạn Hoa July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Vô quán nhậu bao giờ e cũng kêu món này đầu tiên đó anh~~~

    Huyết sắc bỉ ngạn Hoa July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Sao mà ngon quá xá bà xa vậy ? nghe nhai giòn rụm thèm chảy nước miếng luôn

    Sylvie Phan July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Ngon quá đi anh ckk oi xin anh đừng nhai , nghe anh nhai Làm em thèm chảy nước miếng rồi đây hihi 😂😂😂😂

    Ka riem Abdol July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Xào món này thêm rau răm nha. Ngon lắm

    Bếp Nai July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Hi

    Viên Ngọc July 7, 2020 9:06 pm Reply
  • Lần nào CKK vào quán Quãng luôn gọi 2 món: Hến xúc bánh đa và *Lòng heo xào nghệ*, he he, thích nhất 2 món này. Xem thêm mấy món ngon CKK giới thiệu nè ❤:

    ► Gỏi & Canh Bắp chuối Hà Nàm: https://www.youtube.com/watch?v=5twc06v-H3k

    ► Cá điêu hồng chưng tương: https://www.youtube.com/watch?v=yfAfObnJ9TQ

    ► Mắm chưng hột vịt: https://www.youtube.com/watch?v=CZJhz6owbnM

    ► Mực sốt cà chua: https://www.youtube.com/watch?v=2zHE2oDFVqM

    Cười Khúc Khích July 7, 2020 9:06 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *